Semillas Chia 250 gr.

Semillas Chia, el alimento del futuro.

El mundo moderno en que vivimos la calidad de vida se ve alterada por el efecto de los alimentos procesados y desnaturalizados, las semillas chía ayudan a restablecer el equilibrio en el organismo.

La Chia (Salvia hispanica) es una planta de la familia de las labiatae (Lamiaceae), que fue originalmente cultivada por los aztecas en México. Los aztecas conocían ya en aquel entonces acerca de las propiedades especiales de la planta.

Cuando comían estas semillas eran no sólo físicamente sino también mentalmente superiores a sus enemigos.

La Chía fue utilizada durante siglos como un alimento básico de los indios del suroeste de México. Era consumida durante sus largos viajes, principalmente porque entregaba gran energía y resistencia. Se ha dicho, incluso, que los aztecas subsistieron durante la conquista sólo gracias al consumo de Chía. Esto cobra sentido si pensamos que los indios del suroeste que vivían del comercio de conchas del mar turquesa, debían recorrer desde el Río Colorado hasta California a marcha forzada, resistiendo tan sólo con una cucharada de Chía cada 24 horas.

Las chia son un alimento que contiene: 700% más Omega-3 que el salmón del atlántico, 100% más fibra que cualquier cereal en hojas, 800% más fósforo que la leche completa, 500% más calcio asimilable que la leche, 1400% más magnesio que el brócoli, 100% más potasio que los plátanos, 200% más hierro que la espinaca, 300% más selenio que el Lino, tiene un efecto saciante, todos los aminoácidos esenciales, y más antioxidantes que los arándanos.

En 1977 se celebró en un cerro del sur de California (EEUU) una carrera de 163 kilómetros patrocinada por la firma de calzado deportivo Nike y en la línea de salida, junto a atletas procedentes de los más diversos lugares ataviados con una amplia variedad de calzado deportivo y ropa térmica moderna, se distinguía un grupo de competidores muy especial. Eran indios tarahumaras procedentes de México calzados con sandalias fabricadas por ellos mismos con restos de llantas de coche y sujetas al pie con correas de pellejo de vaca. Y sería uno de ellos, un abuelo de 52 años llamado Cirildo Chacarito, quien consiguió la victoria en el tiempo récord de 19 horas, 37 minutos y tres segundos. Ganó con más de media hora de ventaja sobre sus competidores. Luego se supo que el secreto de la increíble resistencia de aquellos hombres que les permitía competir en territorio montañoso en carreras así estaba en su alimentación ya que les proporcionaba tal energía que podían pasar horas sin consumir otra cosa. ¿Y que ingerían? Pues ¡unas cuantas semillas y agua! Semillas entre las que destacaban las de la Chía o Salvia Hispánica, una planta anual de verano que pertenece a la familia de las Labiatae y que durante mucho tiempo fue uno de los cultivos principales de las sociedades precolombinas. En México los guerreros aztecas subsistían de hecho sólo con semillas de Chía y agua durante sus batallas y expediciones de caza. Una cucharadita al día era suficiente. De hecho era habitual que fueran desde el río Colorado hasta el océano Pacífico para comerciar con turquesas y conchas llevando sólo una bolsa de ellas. De esa forma no tenían que parar a buscar alimento.

Las Semillas Chia entre sus reconocidas propiedades estan:

- Reduce el colesterol.

- Aumenta las defensas.

- Mejora la salud cardiovascular.

- Beneficiosa para la Diabetes.

- Refuerza los niveles de energía y concentración.

- Beneficia toda la parte muscular y mejora la movilidad y el funcionamiento de las articulaciones.

- Beneficiosa para la Depresión.

Las Chia son la fuente vegetal con mayor concentración de Omega 3 conocida, ademas de su alto contenidos en aceites. Los ácidos grasos omega-3 estimulan la comunicación química neurológica de las células del cerebro y desempeñan un papel positivo en la fluidez celular entre las neuronas. La ingesta de Chía aumenta la capacidad de concentración y proporciona un equilibrio emocional.

Los ácidos grasos insaturados son importantes para la respiración de los órganos vitales y hace más fácil que el oxígeno sea transportado por el torrente sanguíneo a todas las células, tejidos y órganos. También ayudan a mantener la elasticidad y lubricación de todas las células, se combinan con las proteínas y el colesterol para formar las membranas de vida que tienen las células del cuerpo.

Los estudios clínicos demuestran que los ácidos grasos esenciales regulan la presión arterial y protegen contra las enfermedades coronarias y vasculares.

Otra excelente característica de las Semillas Chía es la capacidad de absorción de agua de 7 a 12 veces en relación a su propio peso. La formación de un gel de polisacáridos de fibra y esta fibra impide la prematura disminución de los hidratos de carbono a través de las enzimas en el estómago y, por tanto, regula el nivel de azúcar en sangre. El organismo dispone por ello de energía durante un largo período de tiempo. Este es un aspecto importante para los diabéticos.

Las propiedades coloidales de la semilla de la Chía, hacen de esta un alimento ideal para quienes sufren de digestión lenta, formaciones de gases, ardor al estomago, acido estomacal, o enfermedades crónicas que por lo general van acompañadas de inflamación en órganos como el corazón, pulmones, vesícula biliar y el apéndice.

Otra virtud de la chía es su buena cantidad (27%) y calidad de fibra, sobre todo en forma de fibra soluble. Este tipo de fibra retarda el índice de glucosa en sangre y reduce la absorción de colesterol. Y Ayuda a controlar la obesidad.

Una de las razones por las que las semillas de Chía aumentan la resistencia física es que aunque se digieren fácilmente absorben más de siete veces su peso en agua y forman un gel que provoca una liberación lenta de los hidratos de carbono y una igualmente lenta conversión de sus carbohidratos en glucosa al obtener energía. La capa exterior de las semillas Chía es rica en fibra soluble muciloide, muy importante para mantener protegidas las semillas de la sequedad del aire seco desértico. Las semillas, cuando se mezclan con agua o los jugos del estómago, forman un gel que crea una barrera física entre los carbohidratos y las enzimas digestivas. Los carbohidratos son así digeridos pero de forma uniforme y lenta. No hay pues aumentos o picos de insulina necesarios para reducir el nivel de azúcar en sangre después de comer Chía. La capacidad de retención de agua del gel también ayuda a mantener el nivel de ingesta de agua y mantener el equilibrio electrolítico.

Por su alto contenido de Proteínas, la semilla de Chia es un constructor de músculos y tejidos, después de consumirla, se digiere y absorbe muy fácilmente. Esto resulta en un transporte rápido a los tejidos y las células, para su utilización. Esta eficiente asimilación hace de la Chía un alimento muy efectivo para el rápido desarrollo de tejidos, principalmente en los periodos de crecimiento, como es el caso de los niños y adolescentes; en la regeneración de tejidos durante el embarazo y la lactancia; y en la regeneración de tejido muscular en el caso de los atletas.

Modo de empleo: Si Usted mezcla una cucharada rasa de Chía Semilla Entera dentro de un vaso de agua o zumo y lo deja durante aproximadamente 30 minutos, en el vaso se formará una gelatina. Esto es debido a la extraordinaria capacidad de absorción de su peso en agua.

Puede ser consumida en forma de esta gelatina o agregando la semilla directamente ( unas dos cucharadas) en zumos naturales, leche, yogurt, en ensaladas como aliño, en salsas, sopas, cremas, verduras, pan , postres, panes, entera o molida.

Presentación: Bote de 250 gr. de Semillas Chia.